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【原创】 冬日里的一杯红茶,要的就是“她”

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红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

 

红茶具有帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

美国心脏学会曾经得出红茶是富含黄酮类化合物,能消除自由基,具有抗酸化作用。能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。

中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。红茶源自福建武夷山茶区,比绿茶多了发酵的程序,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程,属于全发酵茶。

随着养生保健的兴起,有着保健功效的茶叶也被列入保健饮品行列。茶叶在我国有着悠久的历史,特别是我国南方地区拥有茶叶的历史更为悠久,可以说茶叶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

红 茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质 的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

在 冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。西方人喝热红 茶,通常加入砂糖或牛奶一起饮用,但中国传统饮茶文化,喝热红茶时则喝茶不加糖,现代的红茶冷饮则常搭配柠檬片,并加不少砂糖或果糖。需要控制热量与糖分 摄取者者最好喝无糖红茶。虽然红茶咖啡因含量比咖啡低,但对咖啡因较敏感、容易失眠,情绪比较容易亢奋的人,还是要尽量避免饮用红茶或是含红茶的奶茶等含 咖啡因的饮料,并保持安静幽暗的睡眠环境,对改善睡眠帮助。

红茶的磷、钾含量较高。一般人一天正常饮食所摄取的磷量约900~1200mg)毫克,但对于患有肾病的朋友来说,900毫克已是极限值,医师建议,罹患肾脏慢性病患者应少喝奶茶、红茶等饮品。

  又一个周末的到来,希望小伙伴们有个愉快的心情哦~

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